Toasts de poulet au curry

Plat Moyen

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 mn

Accompagnez ces toasts d'une salade verte.

Ingrédients

pain de campagne
2 blancs de poulet
1 citron
1 oignon
1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe de curry - en poudre
fromage frais nature
sel, poivre
huile d’olive

Préparation

1 Dans un grand bol, presser le citron, et mélanger le jus avec l’oignon émincé, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, le curry et du poivre. Mettre les blancs poulet coupés en fines lamelles à mariner ¼ d’heure dans cette préparation.

2 Passé ce temps, retirer le poulet et le mettre à dorer à la poêle une dizaine de minutes.

3 Dans un bol, écraser à la fourchette l’équivalent de 5 cuillères à soupe de fromage frais avec du sel et du poivre.

4 Couper 4 belles tranches de pain de campagne et les mettre à griller.

5 Tartiner ces tranches avec le fromage frais, déposer quelques lamelles de poulet et servir immédiatement.