Poulet au gingembre

Plat Facile

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn

Il agrémente vos plats en leur apportant une saveur chaude, piquante et légèrement citronnée... Le gingembre est à l'honneur aujourd'hui !

Ingrédients

1 poulet - découpé en morceaux
1 morceau de gingembre - frais
1 boîte de champignons de paris
1 oignon
1 gousse d' ail
3 cs de farine
10 cl de noilly prat

1 l de bouillon de volaille
1 brique de crème fraîche
1 filet d'huile d'olive
sel
poivre

Préparation

1 Salez et poivrez les morceaux de poulet. Farinez-les et faites-les revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive. Lorsqu'ils ont pris une jolie couleur dorée, réservez-les.

2 Pelez, lavez et émincez l'oignon et la gousse d'ail. Pelez le gingembre. Dans la sauteuse, faites revenir l'oignon émincé. Râpez le gingembre et ajoutez-le aux oignons. Laissez revenir sur feu doux quelques minutes.

3 À ce moment ajoutez le Noilly Prat et laissez évaporer quelques minutes. Versez le bouillon de volaille et portez à ébullition. Ajoutez les morceaux de poulet, l'ail émincé et laissez mijoter 30 minutes, à couvert, sur feux moyen.

4 Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajoutez les champignons égouttés. Lorsque le poulet est cuit, disposez les morceaux de poulet sur votre plat de service et tenez-le au chaud.

5 Pendant ce temps ajoutez la crème dans la sauteuse et portez la sauce à ébullition puis versez-là sur votre poulet. Servez aussitôt! Bon appétit!