Poulet aux olives
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Plat
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 60 mn
Cuisson : 60 mn
Un classique de la cuisine française, avec seulement 25 minutes de préparation et 1 heure de cuisson.
Recette proposée par : Gaelle Le Targat
Ingrédients
- 2 cuisse de poulet
- 2 tomates coupées en quartiers
- 1 pot de sauce tomate
- huile d'olive
- 1 noisette de beurre
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- quelques olives vertes
- romarin
- sel, poivre
Préparation
1
Séparez les hauts de cuisse et les pilons.
2
Faites-les sauter dans une cocotte pour donner un peu de couleur à l'ensemble.
3
Retirez de la cocotte.
4
Faites alors revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive et le beurre.
5
Lorsque les oignons sont devenus translucides, disposez de nouveau les morceaux de poulet.
6
Ajoutez l'ail que vous aurez préalablement écrasé avec le plat d'une lame de couteau.
7
Incorporez la sauce, les morceaux de tomates fraîches, le romarin et les olives. Salez, poivrez.
8
Couvrez la cocotte et laissez cuire pendant 30 à 45 minutes à feu doux.
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