Tian de courgettes

recette - Tian de courgettes
Accompagnement Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Et pourquoi pas froid pour accompagner une belle tranche de viande... Une recette pratique pour faire manger des légumes aux enfants.

Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 2 verres de riz
  • 1 sachet de gruyère râpé
  • 2 œufs
  • 25 cl de crème liquide
  • 1 litre de bouillon de volaille
  • huile d'olive
  • 1 échalote
  • sel, poivre

Préparation

1 Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faites revenir les courgettes coupées en rondelles (avec leur peau), puis ajoutez-y l’échalote émincée et le riz. Mélangez.
2 Pendant ce temps, préparez le bouillon de volaille si ce n'est déjà fait, puis versez-le dans la préparation aux courgettes. Couvrez et laissez cuire à feu doux environ 20 minutes.
3 Dans un bol, battez les œufs, ajoutez à ce mélange la crème, le sel, le poivre et le gruyère râpé.
4 Lorsque le bouillon est absorbé par le riz, ajoutez le mélange crème/œufs et remuez bien l'ensemble. Ajustez l’assaisonnement.
5 Huilez légèrement un plat à gratin et versez-y la préparation.
6 Passez au grill du four une dizaine de minutes afin de faire « dorer » le dessus. Servez très chaud.
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Annick

Bonjour, je suis retraitée, mes passions ?

La cuisine, le jardinage et depuis peu l'aquagym.

Venez me rejoindre sur mon blog et cuisiner avec moi les produits cultivés avec amour !

A bientôt.

Annick

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