Tarte aux rocamadours

recette - Tarte aux rocamadours
Plat Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Le célèbre fromage est ici mis en valeur dans une tarte.

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 40 g de beurre
  • 1 kg de poireaux
  • 3 oeufs
  • 15 cl de crème fraîche
  • tomates cerises
  • 6 rocamadours
  • sel, poivre, muscade

Préparation

1 Faites fondre dans un morceau de beurre les poireaux émincés. Lorsqu'ils sont cuits y incorporer trois oeufs battus avec 15cl de crème fraîche. Salez, poivrez et ajoutez une pointe de muscade.
2 Versez cette préparation sur une pâte feuilletée. Décorez de quelques tomates cerises. Enfournez dans un four à 220° pendant 30 minutes. Quelques minutes avant la fin de cuisson disposez les fromages sur la tarte. Repassez au four le temps que les fromages fondent légèrement! Bon appétit!
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