Soupe de crevettes à la thaï

Entrée Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn

Servez rapidement avec les vermicelles de soja dans des assiettes chaudes puis ajoutez la soupe avec poivrons et crevettes avec une petite louche. Décorez d'un brin d'aneth.

Recette proposée par : Blog Saveurs en liberté

Ingrédients

16 crevettes - crues
vermicelles de soja
0,5 poivron - rouge
0,5 poivron - vert
0,5 poivron - jaune

2 branches de céleri
1 oignon
0,5 litre de bouillon de volaille
4 cuillères à soupe de sauce nuöc màm

Préparation

1 Lavez les poivrons à l'eau fraîche et coupez-les en fines rondelles.

2 Épluchez l'oignon et coupez-le en fines rondelles.

3 Coupez les branches de céleri en petits morceaux.

4 Faites chauffer le bouillon dans un wok jusqu'à petite ébullition.

5 Ajoutez les poivrons en lamelles ainsi que l'oignon et faites cuire pendant 5 minutes. Ajouter les crevettes décortiquées et la sauce nuöc màm. Laissez cuire pendant 4 minutes.

6 Pendant ce temps, faites cuire les vermicelles de soja dans une casserole d'eau bouillante pendant 3 à 4 minutes. Retirez-les avec une fourchette pour les démêler.