Soupe aux courgettes et oseille
Entrée
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Mariez les courgettes et l'oseille dans ce bon potage !
Ingrédients
- 1 kg de courgettes
- 3 belles poignées d'oseille - fraîche
- 2 échalotes
- 4 cubes poulet
- 4 fromages "vache qui rit"
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- ail moulu
- persil
- poivre
Préparation
1
Faites revenir dans une poêle les échalotes avec l'huile d'olive.
2
Ajoutez l'oseille lavée et équeutée, puis les courgettes lavées mais non épluchées. Coupez en morceaux.
3
Versez 2 litres d'eau et plongez-y les cubes.
4
Faites cuire une vingtaine de minutes.
5
Après cuisson, mixez, poivrez et ajoutez l'ail émincé et le persil. Plongez le fromage et mélangez délicatement. Servez bien chaud.
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Proposé par
Annick
Bonjour, je suis retraitée, mes passions ?
La cuisine, le jardinage et depuis peu l'aquagym.
Venez me rejoindre sur mon blog et cuisiner avec moi les produits cultivés avec amour !
A bientôt.
Annick
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