Soupe chinoise ravioles et poulet

recette - Soupe chinoise ravioles et poulet
Entrée Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 40 mn
Cuisson : 35 mn
N'hésitez pas à utiliser la sauce soja en accompagnement de la soupe pour assaisonner à votre convenance.

Ingrédients

  • 8 plaques de ravioles du dauphiné par exemple saint jean®
  • 400 g de blanc de poulet
  • 15 g de champignons noirs séchés
  • 4 oignons nouveaux
  • 150 g de petit-pois surgelés
  • 1 carotte
  • 1 poireau
  • 1 branche de céleri
  • 50 g de germes de soja
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de curry
  • poivre
  • 1 filet d'huile

Préparation

1

Rincer, peler et tailler tous les légumes et le poulet en petits dés.

2

Faire tremper les champignons dans de l'eau bouillante. 

3

Faire chauffer un filet d'huile dans un faitout et y faire revenir les légumes. 

4

Saupoudrer de curry. 

5

Verser 1 litre d'eau et poivrer.

6

Incorporer les dés de poulet, les petit-pois, les champignons égouttés et coupés en lanières. Ajouter la sauce soja.

7

Laisser mijoter pendant 25 minutes environ en remuant régulièrement. 

8

3 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les ravioles et les germes de soja. Servir aussitôt.

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