Soupe chinoise ravioles et poulet
Cuisson : 35 mn
Ingrédients
- 8 plaques de ravioles du dauphiné par exemple saint jean®
- 400 g de blanc de poulet
- 15 g de champignons noirs séchés
- 4 oignons nouveaux
- 150 g de petit-pois surgelés
- 1 carotte
- 1 poireau
- 1 branche de céleri
- 50 g de germes de soja
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de curry
- poivre
- 1 filet d'huile
Préparation
Rincer, peler et tailler tous les légumes et le poulet en petits dés.
Faire tremper les champignons dans de l'eau bouillante.
Faire chauffer un filet d'huile dans un faitout et y faire revenir les légumes.
Saupoudrer de curry.
Verser 1 litre d'eau et poivrer.
Incorporer les dés de poulet, les petit-pois, les champignons égouttés et coupés en lanières. Ajouter la sauce soja.
Laisser mijoter pendant 25 minutes environ en remuant régulièrement.
3 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les ravioles et les germes de soja. Servir aussitôt.
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Proposé par
Saint Jean
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