Saumon Belle-Vue
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Entrée
Facile
Pour : 10 personnes
Préparation : 1 h
Repos : 1 h
Cuisson : 30 mn
Repos : 1 h
Cuisson : 30 mn
Pour vos repas de fête, ce saumon sera la vedette lors d'un buffet froid, ou une entrée de rêve pour un repas traditionnel !
Ingrédients
- 1 saumon entier
- 1 gros oignon
- Margarine
- crudités, oeufs durs, citrons... - Accompagnement à votre convenance
Préparation
1
Saler et poivrer l'intérieur et l'extérieur du saumon (bien étaler à la main).
2
Mettre le saumon dans un grand papier alu graissé avec des rondelles d'oignon.
3
Le cuire à l'étoufée au four dans le papier bien fermé.
4
Laisser refroidir le saumon.
5
Enlever la peau et les arrêtes.
6
Le mettre sur un plat sur un lit de salade et décorer (j'ai ici mis des tomates, oeufs et citrons).
7
Servir accompagé de mayonnaise ou de sauce cocktail et de petits pains. Bon appétit !
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Proposé par
Cuisine Familiale
Originaire de Belgique, vous pouvez me retrouver sur le blog "Cuisine Familiale" : Ici
Marie-Ange
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super joli bravo