Salade de quenelles panées

recette - Salade de quenelles panées
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Entrée Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
L'aspect pané des quenelles ravira les plus jeunes.

Ingrédients

  • 8 quenelles nature, par exemple les quenelles nature Saint Jean
  • 2 œufs
  • 2 tomates
  • 1 salade
  • chapelure fine de pain
  • 200 g de lardons
  • 10 cl de sauce tomate
  • vinaigrette
  • 1 noisette de beurre

Préparation

1

Panez les quenelles : farinez chacune puis trempez-les dans un oeuf battu puis enfin dans la chapelure.

2

Faites cuire les quenelles dans une poêle avec une noisette de beurre.

3

Faites revenir les lardons et enlevez le surplus de gras.

4

Disposez dans les assiettes la salade rincée, essorée et assaisonnée.

5

Ajoutez les tomates découpées en tranches, les lardons grillés et les quenelles panées et servez de suite.

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