Salade au roquefort aux croûtons aillés
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Entrée
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 15 mn
Une salade très simple, qui séduira les amateurs de fromage persillé.
Recette proposée par : Laurence AULAGNE
Ingrédients
- 1 salade verte (ici, de la batavia)
- Roquefort
- 1 tiers de baguette de pain
- huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre
Préparation
1
Coupez la baguette en 2, faites-la légèrement griller au grille-pain.
2
Frottez-la avec une demi gousse d'ail, puis coupez-la en petits dés.
3
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, et faites brunir vos croûtons avec le reste de l'ail haché.
4
Salez et poivrez un peu.
5
Disposez la salade à la vinaigrette (huile d'olive + vinaigre de Xérès) dans vos assiettes.
6
Coupez le Roquefort en dés et disposez par-dessus, et finissez par les croûtons aillés. Dégustez sans attendre.
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