Risotto aux champignons
Accompagnement
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Cuisson : 25 mn
S'accompagne volontiers d'une viande blanche de votre choix.
Recette proposée par : Catherine Haese
Ingrédients
- 400 g de riz basmati
- 400 g de champignons de paris
- 40 cl de crème fraîche liquide
- 1 cube de bouillon de boeuf
- 5 g de beurre
- sel et poivre
Préparation
1
Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée en y ajoutant le cube de bouillon.
2
Laissez mijoter environ 11 minutes, puis égouttez.
3
Lavez et coupez les champignons en lamelles.
4
Pendant ce temps, faites-les revenir dans une grande poêle avec le beurre.
5
Versez les 2 briques de crème sur les champignons avec le riz égoutté. Salez, poivrez, puis laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz absorbe la crème. Servez sans attendre.
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