Poulpes en vinaigrette
Entrée
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 20 mn
Repos : 3 h
Cuisson : 45 mn
Repos : 3 h
Cuisson : 45 mn
Avez-vous déjà goûté au poulpe ?
Ingrédients
- 500 gr de poulpe
- sel
- poivre
- 1 fumet de poisson
- huile vinaigre
- oignon vert
Préparation
1
Nettoyer les poulpes, les plonger dans l'eau bouillante, saler et poivrer.
2
Mettre le fumet de poisson.
3
Laisser cuire 45 mn (les poulpes étaient petits).
4
Egoutter et laisser rerfoidir.
5
Préparer la vinaigrette.
6
Couper l’oignon vert.
7
Mélanger les poulpes à la vinaigrette et l’oignon.
8
Remettre au frais 3h.
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Proposé par
coppamozzacity
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