Poulpes en vinaigrette

recette - Poulpes en vinaigrette
Entrée Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 20 mn
Repos : 3 h
Cuisson : 45 mn
Avez-vous déjà goûté au poulpe ?

Ingrédients

  • 500 gr de poulpe
  • sel
  • poivre
  • 1 fumet de poisson
  • huile vinaigre
  • oignon vert

Préparation

1

Nettoyer les poulpes, les plonger dans l'eau bouillante, saler et poivrer.

2

Mettre le fumet de poisson.

3

Laisser cuire 45 mn (les poulpes étaient petits).

4

Egoutter et laisser rerfoidir.

5

Préparer la vinaigrette.

6

Couper l’oignon vert.

7

Mélanger les poulpes à la vinaigrette et l’oignon.

8

Remettre au frais 3h.

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