Poulet aux poires et roquefort
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Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Nous avons dégusté ce plat avec des croquettes de pommes de terre.
Recette proposée par : Au jardin des délices
Ingrédients
- 4 morceaux de poulet
- 3 poires
- 250 g de crème allégée (ou 125 ml de lait et 125 ml de crème)
- 150 g de roquefort
- 1 cuillère à soupe de peu de beurre d'huile
- muscade
- 2 échalotes
- sel et poivre
- Beurre
Préparation
1
Pelez les poires et coupez-les en lamelles pas trop fines.
2
Poêlez-les dans la noix de beurre jusqu'à ce qu'elles soient rôties et laissez en attente.
3
Faites cuire le poulet dans un peu de beurre avec l'huile jusqu'à ce qu'il soit rôti. Salez et poivrez.
4
Retirez-le de la poêle et ajoutez-y les échalotes. Faites-les blondir, puis ajoutez la crème, salez et poivrez.
5
Incorporez ensuite le fromage et dressez les assiettes juste avant de servir.
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