Potage petits pois carottes et lardons

recette - Potage petits pois carottes et lardons
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Entrée Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Ce potage présente l'avantage d'être savoureux et vitaminé. À vos cuillères !

Ingrédients

  • 200 g de petits pois - congelés
  • 2 carottes
  • 1 petit bouquet de persil
  • 100 g de lardons
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g de beurre
  • 1 cube de bouillon

Préparation

1 Pelez, lavez et coupez les carottes en petits dés. Pelez, lavez et hachez finement l'oignon et l'ail. Lavez et ciselez le persil.
2 Faites revenir les lardons, le hachis oignon-ail et les carottes dans le beurre pendant 5 minutes. Ajoutez les petits pois et continuez la cuisson 2 minutes tout en remuant.
3 Ajoutez 1,5 litre de bouillon de volaille. Couvrez et laissez cuire à feu doux 30 minutes. C'est prêt!
4 Au moment de servir, parsemez vos assiettes de persil finement ciselé et dégustez sans attendre. Bon appétit!
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