Pêches pochées à la menthe et cannelle
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Dessert
Facile
Pour : 3 personnes
Préparation : 10 mn
Repos : 2 h
Cuisson : 10 mn
Repos : 2 h
Cuisson : 10 mn
L'été, c'est la période des fruits et s'il fait chaud, vous apprécierez le côté désaltérant de ces pêches pochées dans un sirop parfumé à la menthe et à la cannelle.
Ingrédients
- 3 pêches
- quelques brins de menthe
- 50 g de sucre roux
- 1 bâton de cannelle
Préparation
1
Laver la menthe et les pêches mais ne pas les éplucher.
2
Dans une casserole, verser 300 ml d'eau. Ajouter le sucre, la menthe ciselée et le bâton de cannelle.
3
Porter à ébullition et laisser doucement cuire 10 minutes à petit feu.
4
Mettre les pêches dans la casserole et laisser mijoter à feu très doux pendant environ 10 minutes.
5
Laisser refroidir le tout. Puis égoutter les pêches et les peler. La peau part toute seule.
6
Filtrer le jus de cuisson des pêches dans un saladier. Ajouter les pêches épluchées et mettre au frais 2 heures.
7
Décorer les pêches avec quelques feuilles de menthe. C'est délicieux....
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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Merci Annie-Claude pour ce gentil commentaire. Je file sur ton blog.
j'ai oublié d'enregistrer mon commentaire, et je reviens pour saluer à nouveau ce très très bon dessert à la portée de tous. Je l'ai fait ce matin et ce soir il était bien frais, un régal... Ce dessert est succulent.
Mon sucre roux était de la vergeoise d'où la couleur plus foncée du sirop. (voir la photo sur mon blog).
Merci Françoise de ce nouveau partage.