Mousse de pêches au miel
Dessert
Moyen
Pour : 6 personnes
Préparation : 35 mn
Servez frais.
Recette proposée par : Alexandrine Bertrand
Ingrédients
- 8 pêches
- 1 citron
- quelques biscuits "cigarettes russes"
- 4 cuillères à café de miel
- 30 g de sucre glace
- 20 cl de crème fleurette bien froide
Préparation
1
Déposez quelques minutes seulement un saladier et les fouets du batteur électrique au congélateur afin que la chantilly tienne bien.
2
Pressez le citron pour en récolter son jus.
3
Pelez les pêches et mixez-les avec le jus citronné.
4
Dans un saladier, mélangez la purée de pêches avec le miel.
5
Dans un bol, battez la crème en chantilly bien ferme avec le sucre glace.
6
Incorporez-la doucement au mélange pêches-miel.
7
Versez la préparation dans des coupelles individuelles, posées sur des assiettes à dessert.
8
Pour la décoration, émiettez un peu de "cigarettes russes" sur le dessus de la mousse et le restant, tout autour des assiettes. Gardez-en juste une par personne pour agrémenter la décoration.
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