Panna cotta au lait d’amande et au miel et son crumble de pain d’épices

recette - Panna cotta au lait d’amande et au miel et son crumble de pain d’épices
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Plat Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Une version revisitée du célèbre dessert italien.

Ingrédients

  • 300 ml de lait d'amande - par exemple bjorg
  • 1 briquette de crème d'amande cuisine - par exemple bjorg
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 g d'agar agar
  • 20 amandes
  • 4 tranches de pain d'épices

Préparation

1

Mettez le lait et la crème d'amande à chauffer dans une casserole.

2

Dès que le liquide est tiède, incorporez l'agar-agar et portez à ébullition pendant 2 minutes. 

3

Hors du feu, ajoutez le miel et versez dans des ramequins.

4

Placez-les tièdes au réfrigérateur.

5

Passez alors au crumble en torréfiant les amandes pendant 5 minutes dans une poêle à sec et en les mixant avec le pain d'épices.

6

Parsemez votre panna cotta de ce crumble avant de la servir.

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