Oeuf cocotte aux éclats de foie gras et à la poudre de tonka

Entrée Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn

Pas besoin d'être un grand chef pour réaliser cette petite merveille ! Il suffit juste de vous procurer de bons produits. En 15 min chrono, vous avez une petite entrée qui peut être servie sur vos tables de fêtes.

Recette proposée par : Sophie Lebarbier

Ingrédients

100 g de foie gras de canard
4 oeufs
4 cs de crème fraîche liquide

8 pincées de poudre de fève tonka

Préparation

1 Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.

2 Coupez délicatement le foie gras en petits morceaux, puis disposez l'ensemble dans 4 ramequins légèrement beurrés. Pensez à réserver quelques cubes de foie gras pour la décoration.

3 Disposez 1 oeuf entier et cassé dans chaque ramequin.

4 Ajoutez-y 1 cuillère à soupe de crème sur le dessus de chaque oeuf, puis 2 pincées de poudre de fève tonka.

5 Enfournez pendant 8 à 10 minutes.

6 À la sortie du four, parsemez de quelques petits morceaux de foie gras sur chaque oeuf cocote. Servez sans attendre !