Mix de viande en fondue vigneronne

recette - Mix de viande en fondue vigneronne
Télécharger PDF
Plat Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 mn
Une recette qui change de la fondue bourguignonne. Pas d'inquiétude pour le goût du vin, il n'est pas fort.

Ingrédients

  • 500 g de viande d'agneau
  • 500 g de viande de boeuf à fondue
  • 2 bouteilles de vin rouge
  • 1 poireau
  • 2 carottes
  • 1 oignon rouge
  • 5 clous de girofle
  • 1 trait de sauce anglaise
  • 2 cubes de boeuf
  • 3 gousses d'ail
  • paprika
  • poivre

Préparation

1

Couper les viandes en cubes.

2

Dans un saladier, mettre le poireau, les carottes, l'oignon et l'ail pelés et coupés en morceaux.

3

Ajouter les clous de girofle, la sauce anglaise, les cubes de boeuf, le paprika, le poivre et le vin. 

4

Mélanger et réserver au frais 3 heures.

5

Placer dans un caquelon (casserole dans laquelle se prépare puis se sert la fondue) et faire chauffer 30 minutes.

6

Mettre votre viande à cuire et accompagner de riz, salade verte et sauce de votre choix.

Mon carnet de recettes

Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles

Me connecter Créer mon compte utilisateur gratuit iTerroir

Vos avis et commentaires

Notation-3 0/5 2 avis

La petite fille de Madeleine le 11/09/2013

Bonjour Marlou38,
La sauce anglaise est ce qu'on appelle la sauce Worcestershire (c'est un condiment d'origine anglaise, à la saveur aigre-douce et légèrement piquante).
A bientôt,
La petite fille de Madeleine - équipe iTerroir

marlou38 le 11/09/2013

Bonjour
Pouvez vous m'expliquer ce qu' ai la sauce anglaise dans cette recette
Merci d' avance
Cordialement

D'autres recettes du terroir à découvrir

Proposé par

Hkj

celine

cerise est mon pseudo,j aime cuisiner,les animaux ,la lecture culinaire,la nature,les gens sincere bien que ne puisse pas i etre a 100 pour 100 ,la paix entre les personnes ,exploser de rire,les etoile ,etre coucher sur l herbes avec mes animaux et ma fille mon maris.

Consulter son profil et ses recettes

Papier peint

50 quiz du terroir

Livrets recettes

 

 
 
Facebook Pinterest

POPUP

Connexion iTerroir

J'ai oublié mon mot de passe
Je n'ai pas reçu les instructions de confirmation de mon adresse email

Je crée mon compte iTerroir

Informations de connexion à iTerroir

Ce site utilise des cookies afin de vous offrir le meilleur service. En poursuivant votre navigation sur le site, vous acceptez leur utilisation