Lasagnes aux courgettes, tomates et tofu
Cuisson : 30 mn
Ingrédients
- pâtes à lasagnes
- 200 gr de tofu (par exemple du tofu bjorg)
- 3 cs de sauce soja
- 200 ml de purée de tomate (par exemple bjorg)
- 200 ml de crème coco bjorg (par exemple bjorg)
- quelques feuilles de basilic
- quelques tomates cerises
- 2 courgettes
- 1 gousse d'ail
Préparation
Râpez les courgettes avec la peau et mélangez-les avec le tofu émietté, 1 gousse d'ail hachée et la sauce soja.
Mélangez la purée de tomate et la crème coco.
Prenez un plat, au fond duquel vous répartissez un tiers de ce mélange. Déposez par-dessus les lasagnes, puis la moitié du mélange courgette-tofu. Recouvez ensuite de lasagnes et un tiers de la sauce tomate-coco. Enfin, étalez le reste de courgette-tofu et terminez avec le coulis tomate-coco.
Couvrez votre plat et mettez le au four (200°C) pendant 30 minutes.
Servez vos lasagnes accompagnées de feuilles de basilic et de tomates cerise.
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Proposé par
Bjorg
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