La ratatouille en crumble version avec et sans Thermomix

recette - La ratatouille en crumble version avec et sans Thermomix
Plat Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Une autre façon de présenter ces légumes du soleil....

Ingrédients

  • pour la ratatouille :
  • 3 courgettes
  • 1 aubergine
  • 1 boîte de chair de tomates au basilic - ou des tomates fraîches
  • 1 morceau de poivron - rouge, jaune et vert
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouquet de persil
  • herbes de provence
  • 20 g d'huile d'olive
  • 0,5 cube de bouquet garni
  • pour le crumble :
  • 90 g de beurre - mou
  • 140 g de farine
  • 75 g de parmesan - râpé
  • sel

Préparation

1 Préparation du crumble au Thermomix : mettre tous les ingrédients dans le bol. Mixer vitesse 2, pendant 20 secondes. Vider le bol et réserver le crumble au frigo.
2 Préparation de la ratatouille : la recette de la ratatouille est déjà publiée sur le site à cet endroit : http://www.iterroir.fr/cuisine/recettes/ratatouille-thermomix
3 Préchauffer le four à 180°. Verser les légumes dans un plat à gratin après avoir vérifié l'assaisonnement.
4 Recouvrir la ratatouille du crumble au parmesan.
5 Faire cuire au four pendant 15 à 20 minutes.
6 Les réfractaires à la sempiternelle ratatouille de l'été vont apprécier et cet accompagnement se marie bien à toute sorte de viande ou de poisson.
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La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.

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