Gratin de courge butternut et pommes de terre au Philadelphia

Accompagnement Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 mn
Cuisson : 40 mn

Une recette qui va ravir les végétariens... Elle me permet de terminer mes dernières courges butternut récoltées à la motte !

Ingrédients

1 kg de courges butternut
quelques pommes de terre
gruyère râpé
1 boule de mozzarella
70 ml de crème fraîche liquide
200 ml d'eau
sel
poivre du moulin
noix de muscade pour les pommes de terre
piment doux, cumin en poudre et origan pour la courge
25 g de beurre
150 ml de lait
4 cs de fromage philadelphia ail et fines herbes
gruyère râpé
1 cs de fécule de maïs
sel et poivre

Préparation

1 Préparer la courge : laver, peler, vider et couper en morceaux.

2 Dans un saladier, mettre les dés de courge butternut avec la crème fraîche et l'eau. Ajouter les épices (origan, piment doux et cumin). Saler et poivrer. Bien remuer.

3 Râper les pommes de terre. Les mettre dans un saladier et ajouter la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélanger.

4 Beurrer un plat à gratin. Disposer une couche de dés de courge et de pommes de terre râpées.

5 Eparpiller sur le dessus du gruyère râpé puis la mozzarella coupée en morceaux. Recouvrir avec le reste de dés de courge et de pommes de terre râpées.

6 Préparation de la sauce au fromage :

7 Faire fondre 25g de beurre dans une casserole. Faire fondre 4 cuillères à soupe de fromage "Philadelphia ail et fines herbes" dans 150ml de lait. Ajouter le tout dans la casserole.

8 Ajouter du gruyère râpé et de la fécule de maïs pour épaissir la sauce. Saler et poivrer. Remuer jusqu'à complète dissolution.

9 Incorporer à cette sauce le reste du mélange qui a servi à baigner les dés de courge.

10 Verser cette sauce dans le plat uniformément. Recouvrir de gruyère râpé.

Mettre le plat au four préchauffé à 200°C (th.6-7) pendant environ 40 minutes.

Déguster ce gratin tout simplement accompagné d'une salade. C'est un régal !

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Proposé par

La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.

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