Gnocchi au chorizo et au poivron
Cuisson : 20 mn
Ingrédients
- 600 g de gnocchi à poêler, par exemple Saint Jean®
- 0,5 chorizo - doux
- 1 poivron - vert
- 1 cuillère à soupe de thym frais
- 1 gousse d'ail
- 10 cl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Préparation
Laver, épépiner le poivron vert et le découper en lanières. Hacher l'ail. Découper le chorizo en rondelles.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y saisir à feu vif le chorizo et le poivron.
Puis, laisser cuire à feu moyen 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le poivron devienne fondant. Rajouter un petit verre d'eau si cela attache trop.
Incorporer l'ail, le thym et les gnocchi à poêler. Continuer la cuisson pendant 5 minutes et ajouter pour finir la crème fraîche. Saler légèrement et poivrer.
Remuer et servir dans de petites cocottes avec couvercle en entrée afin de conserver le tout au chaud.
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