Curry de poulet au lait de coco et citron
Ingrédients
- 2 filets de poulet
- 1 petite boite de lait de coco
- le jus d’1/2 citron
- 1 cc de zeste du citron haché
- 1 cc d'épices mélangées (cumin, safran, curry, massala,gingembre)
- 1 filet d’huile d’olive
- sel, poivre
- coriandre fraiche
Préparation
1
Couper le poulet en lamelles.
2
Faire la marinade avec le jus de citron, le sel, le poivre, les épices et le zeste. Faire mariner le poulet.
3
Dans un faitout, verser un filet d'huile d’olive et faire revenir le poulet.
4
Verser la marinade et mouiller avec le lait de coco.
5
Laisser mijoter ¼ d’heure.
6
Servir avec des gnocchis ou du riz.
7
Parsemer de coriandre fraiche.
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Proposé par
coppamozzacity
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