Crevettes à la chinoise et miel de fleurs

Ingrédients

• 500 g de crevettes roses
• 2 cs de ciboulette hachée menu
• 1 cc de gingembre frais râpé (ou ½ cc de gingembre en poudre)
• 2 cc de fécule de maïs
• 1 cs de vin blanc sec
• 0,5 litre d'huile de friture
• Pour la sauce :
• 2 cc de fécule de maïs
• 2 cs de sauce tomate
• 0,5 cc de vinaigre

• 1 cs de miel de fleurs liquide - par exemple le miel de fleurs liquide Lune de Miel®
• 1 pointe de couteau de piment
• 5 cs d'eau
• 1 pincée de sel
• Pour la marinade :
• 1 blanc d’œuf non battu
• 1 cc de vin blanc sec
• 1 cs d'huile
• 1 pincée de sel

Préparation

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