Cresson de truite fumée aux herbes arômatiques

recette - Cresson de truite fumée aux herbes arômatiques
Entrée Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 20 mn
Servez très frais.

Ingrédients

  • salade - verte type cresson
  • truite - fumée
  • surimi - - quelques bâtonnets
  • 1 citron - coupé en rondelles
  • sauce au raifort
  • vinaigrette
  • ciboulette
  • persil
  • 1 échalote - émincée

Préparation

1 Lavez, égouttez, puis effeuillez le cresson.
2 Hachez les herbes aromatiques et mélangez-les dans un bol avec l'échalote émincée et la vinaigrette.
3 Sur deux petites assiettes, disposez la salade verte, le surimi coupé en morceaux d'un côté, puis la truite fumée de l'autre.
4 Garnissez de rondelles de citron et assaisonnez de vinaigrette aux herbes et/ou de sauce au raifort.
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