Confiture d'abricots
Confiseries
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Cuisson : 25 mn
Le produit du moment, l'abricot ! Pour cette confiture, prévoir pour 1 kilo de fruits, 700g de sucre.
Ingrédients
- abricots
- sucre
Préparation
1
La veille, j'ai lavé, dénoyauté et séparé les abricots en deux. Dans ma bassine à confiture, j'ai mélangé le sucre et les abricots. Pour 1 kilo de fruits, j'ai mis 700g de sucre cristallisé. J'ai laissé reposer le mélange fruits-sucre toute la nuit.
2
Le lendemain, j'ai porté le mélange à ébullition sur feu vif.
J'ai laissé cuire et pour savoir quand le confiture est cuite, je fais le test de l'assiette. Ce test consiste à verser une goutte de confiture dans une assiette froide. Si elle se fige tout de suite : c'est cuit !
3
J'ai ébouillanté les pots de confiture. Lorsque la confiture était cuite, j'ai rempli les pots après l'avoir mixée. Je n'aime pas tellement quand il y a de gros morceaux...
4
Après refroidissement, j'ai versé une couche de paraffine à la surface de la confiture. J'ai fermé les pots lorsque la paraffine était prise. Il ne me restait plus qu'à coller les étiquettes préparées par Roger!
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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