Cocktail de crevettes fruité
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Entrée
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 mn
Mettez en valeur les crevettes dans cette entrée à la fois acidulée et épicée !
Recette proposée par : Florianna
Ingrédients
- 500 g de crevettes roses cuites
- 2 nectarines
- 2 oignons nouveaux - ou 1 oignon
- 1 cs de jus de citron
- 2 cs de jus d'orange
- 3 cs d'huile
- 1 pincée de sucre
- coriandre - ou persil
- tabasco
- sel
Préparation
1
Tout d'abord, décortiquer les crevettes et les couper en morceaux (je les coupe en trois).
2
Couper les nectarines en deux, retirer le noyau et couper ensuite le fruit en bâtonnets.
3
Peler les oignons puis les émincer.
4
Dans un petit saladier, mélanger le jus de citron avec le jus d'orange, le sucre et une pincée de sel. Verser l'huile en fouettant. Relever de 2 à 4 gouttes de Tabasco (2 maxi pour moi !). Mélanger l'ensemble.
5
Ajouter les crevettes, les nectarines et les oignons à cette sauce et remuer délicatement.
6
Répartir ensuite dans des verres.
7
Servir très frais, parsemé de coriandre ciselée (j'ai mis le persil direct dans la sauce).
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