Chapon rôti au four

recette - Chapon rôti au four
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Plat Facile
Pour : 20 personnes
Préparation : 40 mn
Cuisson : 300 mn
Ma sœur élève des canards, poules, oies et chapons. Pour l'occasion elle nous a ramené la grosse bête ! Nous nous sommes régalés, imaginez à 20 personnes sur la bête.

Ingrédients

  • 1 chapon
  • sel, poivre
  • 1 cs d'huile d’olive
  • 1 oignon
  • 1 tète d’ail
  • 40 gr de beurre
  • 3 feuilles de laurier
  • 2 branches de laurier
  • 2 branches de romarin

Préparation

1

Mettre le chapon vidé dans un plat allant au four. Badigeonner le chapon de beurre et d’huile.

2

Farcir le chapon avec les branches de romarin.

3

Saler, poivrer.

4

Disposer autour du chapon l’oignon coupé et les gousses d’ail non épluchées.

5

Mettre le chapon au four à 180 degrés pendant 5 heures (mon chapon était énorme).

6

Arroser régulièrement le chapon.

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