Préparer les pommes en petits morceaux après les avoir pelées.

Dans une poêle, faire fondre les 20 g de beurre et y mettre les pommes à colorer, puis ajouter le calvados, laisser fondre pendant quelques minutes et réserver.

Dans un bol ou saladier, travailler le beurre mou avec le sucre pour en faire une crème.

Ajouter les œufs un à un, puis le mélange farine et levure.

Bien mélanger pour que cela devient une crème où l'on va ajouter les pommes ainsi que du cidre pour les personnes qui le veulent. Garder quelques morceaux de pommes pour le dessus du gâteau.

Mélanger bien le tout et verser dans un moule beurré et saupoudrer de sucre (pour moi), sinon de farine et ajouter sur le dessus les quelques morceaux de pomme.

Enfourner dans un four préchauffé à 210° pendant 10 mn puis continuer la cuisson à 180° pendant 40 à 45 mn.

Démouler et laisser refroidir, puis servir éventuellement saupoudré de sucre.