Brochettes de tendres de poulet au miel de tilleul
Repos : 24 h
Cuisson : 5 mn
Ingrédients
- 2 blancs de poulet
- 1 lamelle de gingembre frais
- 3 cs de miel de tilleul - par exemple le miel de tilleul Lune de Miel®
- 2 feuilles de sauge
- 1 cc de coriandre
- 50 cl de vin blanc
- 2 cs de crème fraîche allégée
Préparation
Couper les blancs de poulet, les couper en cube et les piquer au couteau.
Dans un plat creux, verser le vin blanc, la coriandre, la sauge, le gingembre frais, le miel de tilleul et les blancs de poulet.
Laisser au frigo 24 heures.
Egoutter, piquer les cubes sur une brochette puis cuire au four (ou au barbecue).
Filtrer la marinade, la faire cuire dans une poêle, ajouter la crème fraîche allégée et 1 cs de miel de tilleul.
Verser cette sauce légère sur les blancs de poulet cuits.
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