Blé aux concombres et tomates
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Accompagnement
Facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 25 mn
Cuisson : 25 mn
A consommer tel quel ou accompagné d'une viande grillée ou d'un poisson.
Recette proposée par : Blog Le blog d'Yvette C-D.
Ingrédients
- 2 concombres pelés, épépinés et coupés en morceaux
- 1 grosses tomates pelées et épépinées
- 1 petit poivron vert, épépiné
- 1 tasse de blé ebly
Préparation
1
Mettez les légumes dans une cocotte, sans ajouter d'eau, et faites cuire doucement afin que le jus des concombres et de la tomate s'exprime. Assaisonnez selon votre goût.
2
Au bout d'environ 15 min. ajoutez le blé en vérifiant que tous les grains soient dans le liquide. Ajoutez un peu de bouillon de légumes si nécessaire. Couvrez et poursuivez la cuisson environ 10 minutes.
3
Avant de servir, parsemez d'ail et de persil hachés.
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