Assiette fraîcheur

Plat Facile

Pour : 2 personnes

Préparation : 20 mn

Malgré le temps frais, une envie de salade et tomates fourrées.

Ingrédients

1 salade iceberg
2 tomates
100 gr de crevettes grises
1 petite boîte de thon - au naturel
3 pommes de terre - cuites
1 oeuf dur
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à café d'épices indienne
1 cuillère à soupe de persil et ciboulette
1 échalote
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre à l'échalote
1 cuillère à café de moutarde
poivre du moulin
sel

Préparation

Emincez et lavez la salade, déposez-la dans un saladier avec les pommes de terre coupées en rondelles, l'échalote pelée et émincée, persil, ciboulette, sel et poivre. Arrosez d'une vinaigrette préparée avec la moutarde, le vinaigre et l'huile.

Coupez le chapeau et videz les tomates.

Mélangez les crevettes avec la mayonnaise, salez et poivrez si nécessaire, fourrez une tomate.

Mélangez le thon égoutté avec l'œuf dur écrasé, une cuillère de mayonnaise mélangée avec les épices. Salez et poivrez si nécessaire et fourrez la seconde tomate.

Préparez vos assiettes avec la salade préparée et garnissez avec vos tomates. Bonne dégustation.