Vin de noix (apéritif)
Boisson
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 25 mn
Un vin à déguster à l'apéritif (et à consommer avec modération).
Recette proposée par : Sim-Brico
Ingrédients
- 40 noix - belles et jolies
- 1 orange - coupée en morceaux
- 1 kg de sucre
- un peu de muscade râpée
- 4 litres de vin rouge - 12 °c ou 13 °c
- 1 litre de vin rosé - 12 °c ou 13 °c
- 1 litre d'eau de vie
- 1 clou de girofle
- un peu de cannelle
Préparation
1
Lavez et coupez les noix en quatre.
2
Mettez ces noix coupées dans un grand récipient. Ajoutez le sucre, le clou de girofle, l’orange, la cannelle, la muscade râpée et l’eau de vie. Brassez bien pour faire fondre le sucre.
3
Ajoutez ensuite le vin rouge et le vin rosé. Mélangez de nouveau.
4
Laissez macérer 40 jours dans un endroit à l'abri de la lumière, à température pas trop fraîche, ni trop chaude, et remuez de temps en temps.
5
Au bout des 40 jours, filtrez et mettez en bouteilles.
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