Salade de betteraves rouges à la pomme, noix et comté

recette - Salade de betteraves rouges à la pomme, noix et comté
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Entrée Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Régalez-vous avec cette salade toute en couleurs, légère, fraîche et délicieusement salée-sucrée. Une petite suggestion : l'accompagner d'une tranche de pain de campagne grillé tartiné de chèvre frais ! Un délice...

Ingrédients

  • 3 betteraves - cuites
  • 1 pomme verte granny smith
  • 1 morceau de comté
  • noix
  • 2 oeufs durs
  • persil
  • 1 oignon
  • huile de noix
  • vinaigre
  • sel
  • poivre du moulin

Préparation

1 Faire cuire les betteraves rouges et les oeufs durs.
2 Eplucher la pomme et l'oignon. Couper en petits dés les betteraves rouges et le comté. Préparer les noix.
3 Dans un saladier, ajouter tous les ingrédients et assaisonner avec une vinaigrette préparée avec de l'huile de noix et du vinaigre. Saler et poivrer.
4 Couper les oeufs durs en 4. Les poser harmonieusement sur la salade et parsemer de persil haché.
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Vos avis et commentaires

Notation-3 0/5 2 avis

La Guillaumette le 28/06/2013

Merci Céline pour ton commentaire et bon régal si tu testes cette salade.

celine le 27/06/2013

c est vrais qu elle fait envie merci pour cette recette

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Proposé par

Moi2

La Guillaumette

La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.

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