Velouté à la citrouille
Entrée
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 60 mn
Cuisson : 60 mn
Accompagnez de morceaux de pain frais. C'est un délice ! Vous pouvez incorporer à la préparation quelques pommes de terre.
Recette proposée par : Catherine et Lilas
Ingrédients
- 400 g de citrouille
- 500 ml de lait
- 4 morceaux de sucre - (selon les goûts)
- sel, poivre
Préparation
1
Épluchez la citrouille, retirez les pépins, puis coupez-la grossièrement en dés.
2
Dans une cocotte, faites-y cuire à feu doux les morceaux de citrouille avec le lait et le sucre. Assaisonnez, puis laissez mijoter environ une heure.
3
Lorsque la citrouille est bien cuite, mixez-la jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse. Servez aussitôt.
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