Tiramisu classique, mascarpone et café
Dessert
Moyen
Pour : 8 personnes
Préparation : 30 mn
Faites honneur au plus célèbre des desserts italiens !
Recette proposée par : Lisette Merlys
Ingrédients
- 8 œufs
- 500 g de mascarpone
- 200 g de sucre en poudre
- 16 biscuits à la cuillère
- 1 tasse de café
- 1 pincée de sel
- cacao en poudre
Préparation
1
Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
2
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre.
3
Ajouter le mascarpone et monter le mélange comme une chantilly.
4
Ajouter les blancs en neige.
5
Imbiber les biscuits dans le café (tourner rapidement le biscuit dans le café et le poser sur une feuille de papier absorbant).
6
Dans chaque verre, superposer une couche de crème, puis une couche de biscuits et une couche de cacao.
7
Recommencer une à deux fois selon le verre.
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