Tarte pommes / café

Dessert Facile

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn

Cette recette change de la tarte aux pommes traditionnelle.

Recette proposée par : Blog Aux saveurs de chez moi

Ingrédients

1 pâte feuilletée
2 pommes
1 sachet de sucre vanillé
pour la crème pâtissière au café :
1 dosette de café - soluble
1 cuillère à café de rhum

25 cl de lait
1 jaune d'oeuf
30 g de sucre
20 g de maïzena

Préparation

1 Réalisez la crème pâtissière. Commencez par mélanger dans un saladier le café avec le lait, le jaune d'oeuf, le sucre et la maïzena. Versez dans une casserole et portez à ébullition pendant 5 minutes en remuant sans cesse. Laissez refroidir, ajoutez ensuite le rhum et mélangez.

2 Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez à la fourchette et déposez la crème sur toute la surface.

3 Épluchez alors les pommes et coupez-les en lamelles. Disposez-les harmonieusement en rosaces sur la crème pâtissière et saupoudrez de sucre vanillé.

4 Enfournez l'ensemble à 280°C pendant 35 minutes selon les fours. A la sortie du four, laissez refroidir totalement la tarte avant de déguster...