Tartare de thon à la papaye
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Entrée
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 25 mn
Une entrée fraîche, au bon goût de sucré-salé.
Recette proposée par : Mary Saint-Leu
Ingrédients
- 300 g de thon
- 0,5 papaye mûre
- jus d'un citron vert
- 1 cc de piment d'espelette
- sel, poivre
Préparation
1
Coupez le thon et la papaye en petits cubes.
2
Mettez-les dans un saladier avec le reste des ingrédients, puis mélangez délicatement.
3
Au milieu d'une assiette, posez un cercle en inox et remplissez-le avec la préparation. Prenez garde à ne pas trop la tasser.
4
Retirez ensuite le cercle. Pour la présentation et ajouter du goût, vous pouvez entourer la préparation d'un filet de crème balsamique. Faites de même pour la seconde assiette.
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