Tartare de melon, concombre, tomate et comté

recette - Tartare de melon, concombre, tomate et comté
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Entrée Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 15 mn
Une recette simple et rafraîchissante qui flattera vos papilles...

Ingrédients

  • 1 tomate
  • 1 morceau d'oignon rouge
  • 1 morceau de Comté
  • 2 cs d'huile d'olive
  • le jus d'un citron
  • quelques feuilles de menthe
  • sel et poivre du moulin
  • 1 cercle pour la présentation
  • 2 brins de romarin pour la décoration

Préparation

1 Eplucher le concombre une bande sur deux. Le couper en 4 dans la longueur. L'épépiner et le couper en petits dés.
2 Eplucher, épépiner le melon et le couper en petits dés. Faire de même avec la tomate.
3 Couper le comté et l'oignon rouge en petits morceaux.
4 Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et ajouter la menthe ciselée puis l'huile d'olive et le jus de citron. Saler et poivrer.
5 Remplir le cercle de présentation avec le tartare. Bien tasser.
6 Enlever délicatement le cercle de présentation et décorer le dessus du tartare avec un brin de romarin.
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La Guillaumette

La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.

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