Salade de suprêmes de dinde grillés au gros sel

Plat Moyen

Pour : 4 personnes

Préparation : 25 mn
Cuisson : 20 mn

Un plat de résistance frais, coloré et complet.

Ingrédients

2 suprêmes de pintade
2 cuillères à café de gros sel
10 tomates cerise
1 laitue
10 mini-maïs

1 chèvre frais
ciboulette
sel, poivre au moulin

Préparation

1 Saupoudrez la peau des suprêmes de gros sel et passez-les sous le grill du four 8 mn de chaque côté. Laissez refroidir et détaillez-les en lamelles.

2 Dans un saladier, mélangez les lamelles de pintade, les tomates cerise et les mini-maïs coupés en deux, le chèvre frais détaillé en dés et la salade.

3 Dans un bol mélangez le vinaigre balsamique et l'huile d'olive, salez et poivrez. Versez cette vinaigrette sur la salade, ajoutez la ciboulette ciselée et remuez.