Salade de carottes au tofu et au cumin
Ingrédients
- 2 carottes
- 200 g de tofu - par exemple bjorg
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile colza-olive - par exemple bjorg
- 0,5 citron
- 1 échalote
- graines de cumin
- persil
Préparation
Commencez par émietter le tofu et faites-le mariner avec la sauce soja, le jus d'un demi citron et l'échalote finement hachée 10 minutes à température ambiante.
Puis, épluchez et râpez 2 carottes. Mélangez-les avec le tofu. Ajoutez alors l'huile colza-olive ainsi que quelques pincées de graines de cumin.
Parsemez l'ensemble de persil plat haché.
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Bjorg
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