Risotto aux carottes
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Accompagnement
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Délicieux et savoureux, ce plat accompagne parfaitement une viande en sauce !
Ingrédients
- 200 g de riz à risotto
- 6 carottes
- 1 oignon
- 10 cl de vin blanc
- 1 l de bouillon de volaille
- 1 cc de curry
- sel
- poivre
- huile d'olive
- ciboulette
Préparation
1
Pelez, lavez et hachez l'oignon.
Pelez, lavez et coupez les carottes en rondelles.
Faites revenir l'oignon haché, les carottes et le riz dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
2
Lorsque le riz devient translucide ajoutez le vin blanc et laissez-le s'évaporer.
Ajoutez alors le curry puis le bouillon de volaille.
Laissez cuire sur feu doux 20 minutes environ.
3
Servez votre risotto sur un plat et saupoudrez-le de ciboulette finement ciselée. Il accompagne parfaitement un lapin à la tapenade, par exemple. Bon appétit !
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