Quiche sans pâte aux courgettes et tomates

recette - Quiche sans pâte aux courgettes et tomates
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Plat Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Un plat sain, assez léger et très bon : que demander de plus ?

Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 3 tomates
  • dés de jambon
  • 20 g de semoule
  • 2 oeufs
  • 200 ml de crème fraîche liquide
  • du parmesan
  • du gruyère râpé
  • 2 cuillères à café de curry
  • sel et poivre

Préparation

1 Faites bouillir 200 ml d'eau.
2 Epluchez les courgettes une bande sur deux et coupez-les en dés.
3 Ajoutez les courgettes dans l'eau et faites bouillir à nouveau. Ajoutez également la semoule en pluie et mélangez bien. Laissez cuire 1 minute.
4 Pelez et coupez les tomates en dés. Enlevez le maximum de graines. Ajoutez dans la préparation de courgettes.
5 Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche, le parmesan, le curry et les dés de jambon. Salez (très peu) et poivrez.
6 Incorporez la préparation à base d'oeufs à la semoule, aux courgettes et aux tomates.
7 Versez la préparation dans un plat à gratin. Parsemez de gruyère râpé.
8 Faire cuire au four à 180°C (th.6) pendant environ 20 minutes.
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La Guillaumette

La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.

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