Purée de carotte au lait de coco
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Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Cette purée se marie aussi bien avec de la viande (rouge ou blanche) qu'avec du poisson.
Ingrédients
- 500 g de carottes
- 250 g de pommes de terre
- 100 ml de lait de coco
- 1 cs sauce soja
- persil
Préparation
1
Epluchez, lavez et coupez les carottes. Faites de même avec les pommes de terre.
2
Faites-les cuire à l'eau, dans une casserole, pendant 30 minutes.
3
Au bout de ce temps, retirez l'eau de la casserole et réduisez les légumes en purée. Ajoutez alors le lait de coco et la sauce soja. Mélangez et remettez votre purée à cuire quelques instants, sur feu doux.
4
Saupoudrez de persil avant de servir.
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Proposé par
Audrey
Amatrice de recettes simples et de chocolat ! Rendez-vous sur mon blog Bleu indigo et chocolat chaud
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