Poulet gratiné au paprika

Plat Facile

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 mn
Repos : 1 h
Cuisson : 40 mn

Le paprika, aussi connu sous le terme poivre rouge, est une épice en poudre de couleur rouge obtenue à partir de la graine mûre, séchée et moulue du piment doux ou poivron. L'épice est utilisée en cuisine pour son parfum âcre mais aussi pour sa couleur.

Ingrédients

3 cuisses de poulet
100 g de lardons fumés
1 oignon
3 gousses d'ail
sel
paprika
0,25 litre de bouillon de volaille

0,2 litre de crème fraîche
1 cuillère à soupe de farine
le jus d'un citron
persil
fromage râpé

Préparation

1 Pelez, lavez et coupez l'oignon. Pelez, lavez et hachez les gousses d'ail. Coupez les cuisses de poulet en deux. Salez-les et enrobez chacun d'eux de paprika.

2 Faites revenir les lardons dans une poêle à sec. Mettez les lardons dans un plat allant au four.

3 Posez les morceaux de poulet enrobés de paprika par-dessus. Ajoutez l'oignon et l'ail émincé. Versez le bouillon de volaille. Posez le couvercle et laissez cuire dans un four à 200° pendant 1 heure et 30 minutes.

4 Au bout de ce temps, versez le jus de citron, la crème fraîche et liez avec la farine. Saupoudrez votre plat de fromage râpé et laissez gratiner pendant environ 10 minutes.

5 J'ai accompagné mon poulet gratiné au paprika d'un riz blanc et d'une poêlée de champignons. Bon appétit!