Pintade rotie à l'ananas
Plat
Moyen
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 50 mn
Cuisson : 50 mn
Testez le mariage de la pintade et de l'ananas.
Ingrédients
- 1 pintade
- 1 boîte d'ananas au sirop
- 1 oignon
- 20 g de beurre
- 2 petits suisses
- coriandre fraîche
- sel, poivre
Préparation
1
Emincer l'oignon.
2
Couper 2 tranches d'ananas en petits morceaux, les mélanger avec les petits suisse, saler, poivrer.
3
Farcir la pintade avec le mélange.
4
La ficeler et l'enduire de beurre, saler, poivrer.
5
Mettre au four th.6 (180°) durant 30 min.
6
Ajouter quelques tranches d'ananas autour de la pintade et laisser cuire encore 20 min.
7
Sortir la pintade du four, la découper et ajouter les tranches d'ananas restantes.
8
Verser le jus, saupoudrer de feuilles de coriandre hachées.
9
Suggestion : à déguster avec un riz créole.
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