Petit salé aux lentilles à l'autocuiseur

recette - Petit salé aux lentilles à l'autocuiseur
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Plat Facile
Préparation : 25 mn
Cuisson : 25 mn
Une recette traditionnelle et généreuse, réalisée à l'autocuiseur.

Ingrédients

  • 1,2 kg de petit salé
  • 2 carottes
  • 250 g de lentilles vertes
  • 1 oignon piqué d'un clou de girofle
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet garni
  • poivre

Préparation

1

Mettez le petit salé dans l'autocuiseur. Recouvrez-le d'eau froide et portez à ébullition. Laissez cuire 15 minutes. 

2

Au bout de ce temps, égouttez la viande.

3

Nettoyez l'autocuiseur puis placez-y le petit salé, les lentilles lavées, les carottes émincées, l'ail, l'oignon et le bouquet garni. 

4

Versez 2 litres d'eau froide. Poivrez. Fermez l'autocuiseur. Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire selon le temps indiqué.

5

Ouvrez l'autocuiseur. Retirez l'oignon et le bouquet garni. Présentez les lentilles, garnies de tranches de petit salé. Servez bien chaud.

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