Pain hyperprotéiné multi-céréales

recette - Pain hyperprotéiné multi-céréales
Pain et viennoiseries Moyen
Blé, avoine, orge, seigle, sarrasin, et cacao !

Ingrédients

  • 1 sachet de préparation pour pain hyperprotéiné aux céréales - marque KOT (400g)
  • 20 g de cacao nutrichoco - Abbaye de sept-fons
  • 350 ml d'eau

Préparation

1 Réhydrater le sachet de levure de boulanger dans 50 ml d'eau (sachet de levure fourni avec la préparation).
2 Dans un saladier, verser le sachet de préparation pour pain Kot avec le cacao, y ajouter la levure réhydratée et 290 ml d'eau supplémentaire.
3 Mélanger puis pétrir à la main pendant 3 minutes.
4 Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes dans le saladier recouvert d'un torchon humide.
5 Sortir la boule du saladier et l'étaler en l'aplatissant et en l'étirant avec la paume de la main dans un moule silicone fleur. Vous pouvez aussi, si vous le souhaitez, diviser la pâte en plusieurs petites boules et les déposer sur une plaque de cuisson en silicone.
6 Laisser reposer à nouveau 50 minutes à température ambiante.
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Abbaye de Sept Fons

Fondée en 1132, l'Abbaye de Sept-Fons  produit des compléments alimentaires, des petits déjeuners et boissons, des confitures et biscuits, des produits de la ruche et des fromages. Le bénéfice réalisé sur les ventes aide la communauté de moines à vivre et à financer leurs oeuvres.

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